النوتيلا هي واحدة من أشهر أنواع الشوكولاتة التي يعشقها الكثيرون حول العالم. طعمها الغني والممتع يجعلها الخيار المثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة لذيذة. لكن بالرغم من انتشارها في الأسواق، يفضل البعض تحضير النوتيلا في المنزل لضمان مكوناتها الطبيعية والتحكم في جودتها. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير نوتيلا منزلية لذيذة وسهلة، تضمن لك مذاقاً رائعاً وخالياً من المواد الحافظة.
المكونات المطلوبة لتحضير النوتيلا المنزلية
لتحضير نوتيلا منزلية لذيذة وصحية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
1. 1 كوب بندق محمص: البندق هو المكون الأساسي في النوتيلا، وهو ما يعطيها طعمها المميز.
2. 1/2 كوب سكر بودرة: لتحلية النوتيلا وإضفاء الطعم الحلو.
3. 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى: لإعطاء النوتيلا طعم الشوكولاتة الغني.
4. 1/4 كوب زيت نباتي (مثل زيت دوار الشمس أو زيت جوز الهند): يمنح النوتيلا قواماً كريميّاً.
5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا: تضيف نكهة غنية وتحسن الطعم.
6. 1/4 ملعقة صغيرة ملح: لتعزيز النكهات.
7. 1/4 كوب حليب (اختياري): يمكن إضافته للحصول على قوام أكثر سلاسة ولين.
هذه هي المكونات الأساسية التي ستحتاجينها لتحضير نوتيلا منزلية لذيذة وسهلة التحضير.
النوتيلا خطوات تحضير النوتيلا المنزلية
1. تحميص البندق:
إذا كنتِ تستخدمين بندق خام، ضعيه في صينية فرن واخبزيه على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبياً وتبدأ القشرة في التفكك. بعد أن يبرد قليلاً، قومي بتقشيره.
2. طحن البندق:
ضعي البندق المحمص في محضر الطعام وابدئي في طحنه. استمري في الطحن حتى يتحول البندق إلى معجون ناعم وسلس. قد يستغرق ذلك بضع دقائق، مع توقفات قصيرة لتفكيك أي قطع كبيرة.
3. إضافة المكونات الأخرى:
أضيفي السكر البودرة، الكاكاو غير المحلى، الفانيليا، الملح والزيت إلى معجون البندق. استمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
4. تعديل القوام (اختياري):
إذا كنتِ تفضلين قواماً أكثر سلاسة، يمكنكِ إضافة الحليب تدريجياً حتى تحصلين على القوام الذي يناسبك.
5. التخزين:
انقلي النوتيلا إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة. يمكن استخدامها لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
ستحصلين على نوتيلا منزلية لذيذة وصحية، جاهزة للاستمتاع بها.
النوتيلا كيفية تعديل قوام النوتيلا حسب الرغبة
يمكنكِ تعديل قوام النوتيلا بسهولة لتناسب تفضيلاتك الشخصية باستخدام بعض المكونات الإضافية. إليكِ الطرق المختلفة لضبط القوام:
1. للحصول على قوام أكثر سلاسة ونعومة:
إذا كنتِ تفضلين النوتيلا ذات القوام الكريمي والخفيف، يمكنكِ إضافة الحليب. قومي بإضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب في المرة الواحدة، واخلطي جيداً حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه. يمكنكِ استخدام الحليب العادي أو الحليب النباتي إذا كنتِ تفضلين بديلاً نباتياً.
2. لتكثيف القوام:
إذا كانت النوتيلا سائلة أكثر من اللازم وترغبين في قوام أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة المزيد من البندق المطحون أو تقليل كمية الزيت. إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من البندق المحمص المطحون سيعطي النوتيلا قواماً أكثر سمكاً ودسامة.
3. اختيار الزيت المناسب:
إذا كنتِ تفضلين نوتيلا ذات قوام أكثر مرونة، يمكن استخدام زيت جوز الهند الذي يمنح النوتيلا ملمساً ناعماً. أما إذا كنتِ تفضلين قواماً أقل دهنية، فيمكنكِ استخدام زيت نباتي آخر مثل زيت دوار الشمس.
بإضافة هذه التعديلات الصغيرة، يمكنكِ التحكم في قوام النوتيلا بحيث يصبح كما تحبين تماماً.
النوتيلا نصائح لتخزين النوتيلا المنزلية
1. استخدام برطمان زجاجي محكم الإغلاق:
لضمان الحفاظ على نوتيلا طازجة لفترة أطول، احفظيها في برطمان زجاجي مع غطاء محكم. البرطمان الزجاجي يحافظ على النكهة ويمنع امتصاص الروائح من المكونات الأخرى في الثلاجة.
2. حفظ النوتيلا في الثلاجة:
بسبب محتوى البندق والزيت، يفضل تخزين النوتيلا في الثلاجة لتجنب فسادها. سيحافظ التبريد على طراوتها وسلامتها لفترة أطول.
3. تجنب تعرضها للحرارة:
لا تتركي النوتيلا خارج الثلاجة لفترات طويلة، خصوصاً في الأجواء الحارة. الحرارة يمكن أن تؤدي إلى تغيّر القوام وفصل المكونات.
4. تحريك النوتيلا قبل الاستخدام:
إذا لاحظتِ فصل الزيت عن المعجون بعد تخزينه، لا داعي للقلق. ببساطة قومي بتحريك النوتيلا باستخدام ملعقة حتى يعود القوام إلى حالته الطبيعية.
5. استخدامها في غضون 2-3 أسابيع:
النوتيلا المنزلية خالية من المواد الحافظة، لذا يفضل استخدامها خلال 2-3 أسابيع لضمان طعمها الطازج.
باتباع هذه النصائح، ستتمكنين من الاستمتاع بالنوتيلا المنزلية لفترة أطول.
النوتيلا فوائد النوتيلا المنزلية مقارنةً بالجاهزة
1. مكونات طبيعية وصحية:
النوتيلا المنزلية تحتوي على مكونات طبيعية مثل البندق الطازج، السكر البودرة، الكاكاو والزيت النباتي أو زيت جوز الهند، مما يعني أنكِ تتحكمين في نوعية المكونات التي تستخدمينها. على عكس النوتيلا الجاهزة التي قد تحتوي على مواد حافظة، مكسبات طعم، وألوان صناعية.
2. خالية من المواد الحافظة:
النوتيلا الجاهزة تحتوي عادةً على مواد حافظة للحفاظ على صلاحيتها لفترة طويلة، بينما النوتيلا المنزلية لا تحتوي على هذه المواد. بتخزينها في الثلاجة، تبقى النوتيلا المنزلية طازجة وصحية.
3. قابلة للتعديل حسب الرغبة:
يمكنكِ تعديل المكونات وفقاً لذوقك، مثل التحكم في كمية السكر أو اختيار زيت جوز الهند كبديل صحي. كما يمكنكِ إضافة مكونات أخرى مثل الفواكه المجففة أو الزبدة لتحسين القيمة الغذائية أو تغيير النكهة.
4. أقل دهوناً وسكرًا:
النوتيلا المنزلية قد تحتوي على كميات أقل من الدهون والسكر مقارنةً بالنسخة الجاهزة، خاصة إذا قمتِ بتقليل كمية الزيت أو السكر حسب رغبتك.
5. مذاق أفضل:
العديد من الأشخاص يفضلون طعم النوتيلا المنزلية لأنها طازجة ومصنوعة بحب. النكهة الغنية للبندق والشوكولاتة قد تكون أكثر وضوحًا مقارنة بالنوتيلا الجاهزة التي قد تكون مُعالجة.
6. خيارات غذائية مخصصة:
إذا كنتِ تتبعين نظاماً غذائياً خاصاً مثل النظام النباتي أو الخالي من الغلوتين، يمكنكِ تحضير نوتيلا منزلية تتناسب مع احتياجاتك الشخصية، بما يتوافق مع اختياراتك الغذائية.
بذلك، النوتيلا المنزلية تقدم لكِ خيارات صحية وأكثر تنوعًا، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لكثير من الناس.
النوتيلا
مقترح لك: سر تحضير السحلب: خطوات بسيطة لمذاق شتوي دافئ ولذيذ
الخاتمة: استمتع بالنوتيلا المنزلية الطازجة
تحضير النوتيلا في المنزل ليس فقط ممتعًا بل يتيح لكِ التحكم الكامل في المكونات وجودتها، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا. مع بعض المكونات البسيطة واتباع خطوات التحضير السهلة، يمكنكِ الاستمتاع بنكهات النوتيلا الطازجة دون المواد الحافظة أو الإضافات الصناعية. كما أن إمكانية تعديل القوام والنكهة وفقًا لذوقك الشخصي تجعل من النوتيلا المنزلية تجربة فريدة. جربيها في المرة القادمة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والصحي مع عائلتك وأصدقائك.
تعليقات