أفضل طرق تحضير الأرز باللبن: وصفات سهلة ومميزة للحصول على طعم مثالي

الأرز باللبن هو من الحلويات الشهيرة في العالم العربي،من أفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها للأطفال باختلاف أعمارهم، كما يحبها الكبار كثيرًا، وهي من أكثر الأطباق الشائعة في البيوت المصرية سواء في فصل الصيف أو في فصل الشتاء، يمكن تناوله بارد أو ساخنًا، ويمكن إضافة إليه عدد من الإضافات المختلفة منها الآيس كريم أو الكريم شانتيه، وهناك من يقومون بإضافة إليه المكسرات أو النوتيلا وغيرها من الإضافات.

وسأوضح لك عدة طرق لتحضيره مع المكونات والخطوات:

طريقة عمل الأرز باللبن مكشكش بطريقة المحلات بدون نشا أو كريم شانتيه

مقادير عمل الأرز باللبن

يمكنك تحضير الأرز باللبن في البيت بكل سهولة مثل تلك الأطباق التي تباع في أكبر المحلات، ولتحضير الأرز باللبن، عليك بتحضير المكونات التالية:

1. نصف كوب من الأرز المصري.
2. لتر من الحليب.
3. كوب إلا ربع من السكر، ويمكن ضبط السكر حسب الرغبة.
4. كوبين من الماء.
   نصف كوب من القشطة.
5. فانيليا.

طريقة تحضير الأرز باللبن

وضع الماء في إناء على النار، وتركه حتى يسخن، ثم قم بإضافة الأرز المغسول واتركه على النار المتوسطة الحرارة حتى يتشرب الأرز كل الماء، بعد ذلك عليك بإضافة السكر والحليب والقشطة والفانيليا، ويتم التقليب باستمرار على النار الهادئة حتى الغليان، وحتى يصبح قوام الأرز باللبن سميكًا والحصول على القوام المناسب، ثم يرفع الأرز اللبن من على النار، ويتم وضعه في أطباق التقديم، ويتم وضع على الوجه حسب الرغبة جوز الهند والقرفة أو المكسرات أو بوله آيس كريم.

الأرز باللبن الدايت

أيضًا متبعي الحمية الغذائية يمكنهم تحضير الأرز باللبن الدايت من خلال تحضير عدد من المكونات منها كوب من الأرز وكوب من السكر الدايت، وكوبين من الحليب البودرة اللايت أو لترين من اللبن الخالي الدسم مع فانيليا ونشا، ثم اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع كوبين من الماء في إناء على النار ويترك حتى الغليان.
2. ثم إضافة كوب من الأرز المغسول ويتم التقليب .
3. ثم إذابة الحليب البودرة في لترين من الماء، وأضف اللبن كل الكمية ماعدا كوب، ثم يتم الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تمام نضج الأرز.

بعد ذلك تتم إضافة السكر، ثم إذابة 3 ملاعق من النشا في كوب اللبن المتبقي، ويتم إضافة الخليط إلى الأرز باللبن، ثم وضع الفانيليا، ويتم التقليب حتى تماسك القوام ورفع الأرز من على النار، ويتم غرفه في أطباق ويترك حتى يبرد، ثم يقدم وبالهناء والشفاء.

عمل الأرز باللبن والقشطة في المنزل

مقادير عمل أرز باللبن والقشطة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الأرز بالحليب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• كوب أرز مصرى.
• نصف كوب قشطة.
• كوب حليب سائل.
• ٢ ملعقة كبيرة نشا.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير الأرز باللبن والقشطة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الأرز باللبن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نغسل الأرز جيداً ثم ننقعة في كمية من الماء لمدة ٥دقائق.
2. نحضر حلة مناسبة ونضع فيها الأرز مع كوب الماء حتى يغلى ويشرب الماء.
3. نضع الحلة على نار متوسطة ونضيف الحليب ونتركها حتى يغلى الحليب.
4. نحرك الحليب بإستمرار أثناء الغليان.
5. بعد غليان الحليب نضيف إلية نصف كوب من القشطة.
6. نقلب المكونات مع بعض حتى نحصل على قوام متجانس.
7. نضيف السكر إلى المزيج ونقلب بإستمرار على نار متوسطة حتى لا يلتصق الخليط في الحلة.
8. نحضر طبق مناسب ونضع فية النشا مع قليل من الماء.
9. نضيف النشا المذابة إلى الحليب والأرز ونستمر فى التقليب ونضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى الخليط.

نقلب المكونات جيداً لمدة ٥دقائق على نار متوسطة حتى ينضج الأرز جيداً ويثقل القوام ويرفع من على النار ويوضع في أطباق ويزين بالمكسرات ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

المكونات:

• لتر من اللبن الطازج.
• كوب إلا ربع من الأرز الأبيض (مغسول).
• كوب إلا ربع من الماء.
• 6 معلقة كبيرة من السكر.
• 3 معلقة كبيرة من الكريم شانتيه بودر.

طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن

1. احضري حلة مناسبة وضعي فيها اللبن، ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز المغسول.
2. اتركيهم على النار حتى يغلوا وخلال الغليان أضيفي الماء والسكر مع التقليب المستمر ثم أضيفي الكريم شانتيه.
3. اخفضي النار على الخليط واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة وقلبي من حين لآخر.
4. احضري القوالب الفخار، واسكبي فيها الأرز باللبن.
5. ضعي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق، حتى يتحمر وجهه، ثم أخرجيهم من الفرن، وقدميه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
6. يمكنك أيضًا تقديمه بدون إدخاله الفرن، ويزين ويقدم مباشرة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير أرز باللبن مثالي

1. استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.

2. إذا كنت تفضل المذاق الغني، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة أثناء الطهي.

3. لتحلية خفيفة، قلل كمية السكر وأضف ملعقة صغيرة من العسل.

4. التزيين بالمكسرات المحمصة أو القرفة يضيف لمسة مميزة.

مقترح لك : البسبوسة

الخلاصة

يُعد الأرز باللبن من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل. سواء اخترت الطريقة التقليدية، أو أضفت لمساتك الخاصة باستخدام النشا أو في الفرن، فإن النتيجة دائمًا ستكون لذيذة ومرضية للجميع. لا تتردد في تجربة الوصفات المذكورة وتزيين الطبق بالطريقة التي تفضلها، لتحظى بتجربة طهي ممتعة ونكهة غنية لا تُنسى.