وصفات غداء سريعة ولذيذة: وجبات بسيطة تناسب يومك المزدحم

العديد من الأشخاص يجدون صعوبة في تخصيص وقت طويل لإعداد الطعام خلال يومهم المزدحم، لذلك تبقى الحاجة إلى وصفات غداء سريعة ولذيذة تتسم بالسهولة والسرعة. وصفات غداء سريعة ولذيذة هو ما تكتبه كل امرأة عاملة ترغب في تحضير طعام لأطفالها في وقت قياسي، كما أن في بعض الأوقات نرغب الخروج عن الروتين المعتاد ونبحث عن أكلات سريعة وخفيفة يمكن عملها في الغداء.

في هذا المقال، نقدم لكِ مجموعة من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وتناسب جميع الأذواق.

قطع اللحم بالبطاطس

سوف نتعرف فيما يلي مكونات وجبة غداء سهلة وسريعة، وهي كالآتي:

• 800 جم لحمة معة شرائح رفيعة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• حبة بصل مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة.
• ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الماء الساخن.
• 500 جم من أصابع البطاطس المفرزة.

مقادير الصلصة

• كوب ونصف من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 50 جم من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير وجبة غداء سهلة وسريعة، وهي كالآتي:

• نضع حلة على النار ونضيف إليها شرائح اللحمة ونتركها لمدة نصف ساعة ونقلب من وقت لآخر حتى تتشرب كل الماء.
• ثم نضيف الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف دبس الفلفل الأحمر  الشطة الناعمة والخشنة والزعتر اليابس والملح ونقلبهم.
• بعد ذلك نضيف الماء الساخن ونغطي الحلة ونتركها على نار متوسطة حتى تتشرب اللحمة الماء وتنضج.
• ثم نقلي أصابع البطاطس المفرزة في الزيت ونحمرها.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف إليها الشطة ونتركها على النار قليلًا.
• بعد ذلك نرفع اللحمة من على النار.
• ثم نحضر طبق تقديم ونضع فيه البطاطس المقلية، ثم نضع فوقه الزبادي بالملح، ثم نضع فوقه اللحمة.

وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل وجبة غداء سهلة وسريعة، ثم نزينها بخليط الزبدة والبقدونس المفروم ناعم، وبالهناء والشفاء.

 سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو

تشتهر العديد من الوجبات البرازيلية حول العالم، ومن ضمن هذه الوجبات سلطة الأفوكادو بالدجاج، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، وتجمع بين مزيج من الدجاج وفاكهة الأفوكادو، ويعد الدجاج أحد مصادر البروتين الصحي المليء والغني بالعديد من المعادن المفيدة لجسم الإنسان، وتعد هذه الوصفة ضمن السلطات المشهورة التي يمكن إعدادها في غضون وقت قصير للغاية، ويحب أصحاب الأنظمة الغذائية إعدادها وتناولها

مقادير إعداد  سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو

يمكننا بسهولة تحضير ألذ سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو عبر تحضير المكونات الآتية:

• قطعتين من صدور الدجاج المخلية ناضجة، مقطع أجزاء صغيرة.
• ثمرتان من الأفوكادو مكعبات صغيرة.
• ثمرة مانجو صغيرة مكعبات.
• كوب من الطماطم عنبية، مقطعة على هيئة ¼.
• نصف كوب ذرة طازجة.
• ربع بصلة حمراء شرائح رفيعة.

مقادير الصوص:

• ربع كوب ليمون.
• ثلاثة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كزبرة مهروسة كبيرة.
• ملعقة هالبينو مهروس كبيرة.
• ملعقتان عسل صغيرة.
• ملح كوشير.
• فلفل أسود ناعم طازج.

خطوات إعداد سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو

• • نحضر إناء مناسب لتحضير الصوص، نضع به جميع مقادير الصوص” ليمون، زيت زيتون، كزبرة مهروسو، هالبينو مهروس، عسل، ملح كوشير، فلفل أسود” ونقلب جميع المقادير معا جيدا حتي تتجانس.
  • نحضر إناء آخر نضع به صدور الدجاج المقطع، ونضيف فوقها الأفوكادو، والمانجو، ونقلبهم معا جيدا.
  • بعد ذلك نضيف البصل الشرائح والذرة، ونستمر في خلط جميع مقادير السلطة معا حتي تمتزج جيدا.

• نحضر إناء كبير نضع به جميع مقادير السلطة، والصوص ونقلبهم معا حتي يمتزجا تماما، وتصبح متجانسة، ويتم تقديمها في الأطباق بعد ذلك.

 شاورما الدجاج في الخبز العربي

طريقة عمل شاورما دجاج في الفرن، ماكولات صحية مناسبة الدايت من مأكولات الدجاج، حيث تعتبر الشاورما من المأكولات التي يألفها الكثير منا ولكن نعرض عن تناولها بسبب ما تحتويه من سعرات حرارية مرتفعة وتكون غير صحية بالمرة، لذا فقد بحثنا ووجدنا لكم طريقة عمل شاورما دجاج في فرن منزلك بطريقة سهلة وسريعة ولها طعم مثل الجاهزة تماماً فتابعي معنا خطوات تحضير الشاورما دجاج بالفرن، وقدميها مع بطاطس في الفرن مقلية بطريقة صحية أيضا.

طريقة شاورما الدجاج في الخبز العربي

1. نريد عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2. ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
3. عدد 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
4. ملح على حسب الرغبة.
5. نصف ملعقة صغيرة من كمون الناعم مطحون.
6. عدد 3 فص ثوم مفروم جيداً.
7. نصف ملعقة من حبهان مطحون.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. عدد 500 جرام من صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.

خطوات تحضير  شاورما الدجاج في الخبز العربي

• في وعاء ضيفي كل من عصير الليمون مع الملح والثوم والحبهان والفلفل الأسود وزين الزيون مع كمون ناعم والكاري، ويمكنك إضافة بهارات دجاج لتعزيز قوة الطعم.
•  ضيفي إلى تلك المكونات السابقة قطع الدجاج وغطي الوعاء جيدا وادخلي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو ليلة كاملة.

• بعد ذلك اخرجي الوعاء من الثلاجة وضيفي الدجاج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويرص صدور الدجاج عليها.
• ثم ادخليه إلى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ويترك حتى ينضج حيث يأخذ حوالي نصف ساعة، لابد من تقليب شرائح شاورما الدجاج كل 10 دقائق حتى تنضج من كل الجوانب من دون أن تحترق.
• قم تقدم شاورما دجاج مع الخبز العربي والقومية ومخلل الخيار، تقدم ساخنة

مكرونة بالوايت صوص والجبنة

المكرونة بالوايت صوص والجبنة هي من الأطباق الإيطالية المحبوبة عالميًا، وتتميز بطعمها الكريمي اللذيذ وقوامها الدسم، يمكن تحضيرها بعدة طرق باستخدام أنواع مختلفة من الجبن والمكونات الإضافية مثل إضافة قطع الدجاج المتبل

• كيس من المكرونة أي نوع حسب الرغبة.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• أربع ملاعق من الطحين.
• لتر من الحليب.
• جبنة شيدر مبشورة.
• ملح وفلفل أسود كمية حسب الرغبة.
• رشة من جوزة الطيب (اختياري).

طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص والجبنة

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح حتى تنضج.
2. في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبيًا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا وكريمي.
4. أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا.
5. صفي المكرونة وأضيفيها إلى الصوص وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

طريقة عمل البينك باستا

تعتبر وصفة البينك باستا من الأطباق المميزة واللذيذة التي يكون فيها خليط الصلصة الحمراء والبيضاء مما يعطي نكهة رائعة، وهذا يمنحها لونًا ورديًا اكثر من رائع ومذاقًا لا يقاوم، ويعد هذا الطبق من الخيارات المميزة لعشاق الباستا الذين يبحثون عن تجربة سهلة ولذيذة ومبتكرة،

المكونات:

• نصف كيلو من الباستا.
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب صلصة طماطم لصنع الصلصة الحمراء.
• كوب كريمة طبخ لصنع الصلصة البيضاء.
• 100 جرام جبن بارميزان مبشور.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير طبق البينك باستا

• • قومي بغلي ماء في وعاء كبير مع وضع ملح وملعقة زيت ثم تضعي الباستا، ومن ثم أضيفي الباستا حسب تعليمات العبوة حتى تتأكدي من نضوجها جيدا، ثم بعد ذلك قومي بتصفيتها وبرديها واتركيها جانبًا.
  • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو أي زيت صحي حسب الرغبة، وأضيفي البصل المفروم ويتم طبخة حتى يصبح شفافًا.

• • ومن ثم قومي بوضع الثوم المفروم ويتم تقليبه لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

• بعد ذلك قومي بإضافة صلصة الطماطم مع التقليب جيدًا، واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى تكون قوامها سميك قليلًا.
• قومي بإضافة كريمة الطبخ إلى الصلصة الحمراء مع تهدئة النار، ومن ثم أخلطيهم جيدًا حتى يتجانس المزيج ويصبح لونه ورديًا.
• وعلاوة علي ذلك ضعي الأوريغانو، الريحان، الفلفل الأسود، والملح، ثم قلبي الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة قوامها سميك وناعمه.
• ثم قومي بوضع الباستا إلى الخليط الوردي وقلبيه جيدًا حتى تتغطى الباستا بالكامل.
• وأخيراً قومي بوضع البينك باستا إلى أطباق التقديم، مع إضافة جبن البارميزان المبشور على الوجه ثم ضعي شرائح الزيتون أو البقدونس المفروم لإضافة القليل من الشكل الجذاب إليها.

نصائح لوجبة غداء سريعة

التحضير المسبق: قومي بتحضير بعض المكونات مسبقًا، مثل تقطيع الخضروات أو سلق الأرز والدجاج، مما يسهل عملية التحضير في اليوم نفسه.

استخدام الأدوات الصحيحة: استخدام المقلاة العميقة أو الطباخ البطيء يمكن أن يسرع عملية الطهي.

إضافة الخضار: لا تنسي إضافة الخضروات إلى وجباتك السريعة لزيادة القيمة الغذائية والفيتامينات.

مقترح لك : وصفات عشاء سريعة

الخلاصة

إعداد وصفات غداء سريعة ولذيذة لا يعني التنازل عن الجودة أو الفائدة الغذائية. من خلال هذه الوصفات، يمكنك تحضير وجبات مغذية في وقت قياسي، مع الحفاظ على طعم مميز ومتنوع. جربي هذه الوصفات واستمتعي بوجبة غداء صحية وسريعة في نفس الوقت.