أفضل طرق تحضير الصوصات اللذيذة لتزيين أطباقك بسهولة

الصوصات تضيف نكهة مميزة إلى الأطباق، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.صوص الساندوتشات يمكن تحضيره بأكثر من نكهة، حيث تُعد الساندوتشات وجبات سريعة وفعّالة، وتصلح لتقديمها لأفراد العائلة بمختلف أعمارهم في المدارس أو في العمل، وكذلك كوجبة خفيفة في الإفطار أو المساء أو حتى الغداء، ويمكنك إعداد أشهى أنواع صوصات الساندوتش في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، مما يمنحك فرصة تحديث وتنويع طعم الساندوتشات بطريقة سهلة وصحية لأطفالك، وسوف نعرف على طريقة تحضير صوص الساندوتشات بأنواع متعددة باستخدام المكونات البسيطة واتباع الخطوات السهلة لتحقيق تجربة مميزة ولذيذة.إليك طرق تحضير بعض الصوصات الشهيرة:

صوص الجبنة الشيدر للبطاطس

يعد صوص الجبنة الشيدر أشهر أنواع الصوص الموجودة في أغلب مطاعم الوجبات السريعة.

مكونات صوص الجبنة الشيدر للبطاطس

• لبن بمقدار كوب.
• دقيق بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
• ملح بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
• جبن شيدر مبشورة بمقدار ثلث كوب.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير

طريقة تحضير صوص الجبنة الشيدر للبطاطس

• قومي بإحضار وعاء وضعي به الدقيق ثم أضيفي إليه اللبن وذوبي الدقيق به.
• قومي بوضع هذا الإناء على النار واتركيه على النار حتى تغلى المكونات.
• قومى بسكب الجبن على هذا الخليط وكذلك أضيفي الفلفل الأسود والملح.
• قلبي هذه المكونات بشكل جيد حتى تذوب الجبنة في اللبن وأنزلي الوعاء وقدمي الصوص مع البطاطس المقلية.

صوص الباربيكيو المنزلي

صوص الباربيكيو هو من أهم صوصات المشاوي ويستخدم مع أي نوع لحوم حسب الرغبة.

مكونات صوص الباربيكيو المنزلي

• كاتشب بمقدار اثنين كوب.
• خل التفاح بمقدار نصف كوب.
• سكر بني بمقدار ربع كوب.
• عسل بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
• عصير ليمون بمقدار ملعقة حجم كبير.
• فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.

طريقة تحضير الباربيكيو المنزلي

• ضعي في أناء الكاتشب والسكر والخل والعسل وضعي الإناء على النار واتركيه حتى يتحول الخليط إلى خليط قوامه كثيف مثل قوام الزبادي.
• زيدي عصير الليمون على هذا الخليط وكذلك ضيفي الفلفل الأسود وقلبي الخليط بشكل جيد ثم أنزلي الوعاء من على النار واتركيه حتى يبرد.
• ضعي الصوص في برطمان من الزجاج واستخدميه عند الحاجة.

صوص المايونيز الأبيض

المكونات

1. كوب زيت نباتي.
2. ملعقة خل.
3. نصف ملعقة ملح.
4. ملعقة عصير ليمون.
5. فص ثوم مهروس.
6. بيضة.

طريقة التحضير:

• في الخلاط، اخلطي البيضة جيدًا وأضيفي الملح وعصير الليمون، ثم واصلي الخفق بشكل سريع.
• أضيفي الثوم المهروس والزيت تدريجيًا حتى تحصلي على خليط متجانس، وقم بتخزينه في الثلاجة للاستخدام.

وصفة صوص السوشي الأخضر

إذا كنت من عشاق السوشي الياباني فإن هذا الصوص والذي يعرف بصوص الواسابي أساسي، ويشتهر بطعمه اللازع.

مكونات صوص السوشي الأخضر 

• زبادي بمقدار ربع كوب.
• المايونيز بمقدار ربع كوب.
• بودرة وسابي بمقدار ملعقة حجم صغير.
• عصير الليمون بمقدار نصف ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.

طريقة تحضير صوص السوشي الأخضر

• قومى بإذابة بودرة وسابي في عصير الليمون ثم أضيفي إليه المايونيز والملح والزبادي وقلبي المقادير حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• قومي بتقديمه مع وجبة السوشي.

صوص الجبن الصحي

المكونات

1. مكعبان من الزبدة.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
3. ثلاثة أكواب من الحليب قليل الدسم.
4. نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.

1. ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• • في وعاء عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة وعندما تذوب تمامًا، أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى يأخذ الدقيق لونًا ذهبيًا.
  • ببطء، أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.

• • ارفعي الوعاء من النار وأضيفي الجبن المبشور والملح، ثم قلبي المكونات.

• صبي الصلصة في أكواب واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم وضعيها في الثلاجة، يمكن استخدام الصوص لمدة خمسة أيام، ولا يُفضل تناول أكثر من ربع كوب في اليوم.

مكونات عمل الكاتشب

• كوب من الطماطم المقطعة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• أولا في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
• أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
• خففي النار، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتكاثف الصلصة.
• أضيفي السكر والخل الأبيض، وقلبي جيدًا.
• ارفعيها عن النار، واتركيها تبرد تمامًا.
• صفي الصلصة من الشوائب، واحفظيها في الثلاجة.
• يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى الكاتشب، مثل الفلفل الحار أو الزعتر أو الأوريجانو، إذا كنت ترغبين في الحصول على كاتشب أكثر سمكًا، يمكنك تركه على نار هادئة لمدة أطول.

صوص التكساس

مقادير تحضير تكساس صوص في المنزل

لا يتطلب تحضير تكساس صوص مكونات صعبة ومعقدة، بل يمكن تحضير هذه المكونات ببساطة عبر المحلات التجارية، أو تتواجد في المنزل كما يلي:

• نصف كيلو
• صلصة الطماطم.
• ½ كوب عسل أسود.
• ¼ كوب
• ملعقة خل تفاح كبيرة.
• ملعقة خردل ناعم صغيرة.
• ½ ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
• ½ ملعقة بصل بودرة صغيرة.
• نصف ملعقة فلفل أحمر ناعم.

طريقة تحضير تكساس صوص في المنزل

يمكننا تحضير وصفة لذيذة من التكساس صوص في المنزل، وذلك عبر تنفيذ سلسلة من التعليمات السهلة التالية:

• • نحضر وعا، نضع به صلصة الطماطم، ونضع به مولاسيس، ونضيف فوقه صلصة ريسيستيرشاير ونقلب المكونات معا جيدا.
  • نضع بعد ذلك خل التفاح، والخردل، ونحرك المقادير معا حتي تصبح متجانسة جيدا.

• • في الخطوة التالية نقوم بتتبيل الخليط جيدا، ونضع الثوم البودرة، والبصل البوردة، والفلفل الحار، ونقلب المزيج حتي يختلط.

• نترك مزيج الصلصة على نار متوسطة يسخن حتي تصل مرحلة الغليان، ونستمر في تقليبها.
• نترك الصلصة تغلى فوق النار لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة، مع تقليبها كل ثانيتين.
• عندما يغلى خليط الصلصة، أو يلتصق الجزء السفلي منها، نقوم بتقليل درجة حرارة النار.
• بعد تمام نضج الصلصة وتتسبك، وتصبح قوامها ثقيلة كريمي.
• نرفعها من فوق النار ونتركها جانباً حتي تبرد لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نقوم بصب صوص التكساس داخل وعاء نظيف محكم الغلق، وتدخلها الثلاجة، ويمكن استعمالها لمدة كافية تدوم من اسبوعين إلى 3 أسابيع.

المكونات

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الكاتشاب : ربع كوب
– السكر الناعم : ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة / مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
– صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير

مقترح لك : الوصفات الرمضانية

الخلاصة

تعتبر الصوصات إضافة مثالية لتحسين نكهة وجمال أطباقك اليومية، سواء كنت تبحث عن نكهات كريمية، حلوة، أو حامضة. باستخدام المكونات المتوفرة في مطبخك، يمكنك إعداد صوصات شهية تضفي لمسة خاصة على وجباتك. جرّب إحدى الوصفات المذكورة واستمتع بنكهة مميزة تجعل أطباقك أكثر إبداعاً ولذة.