أشهى وصفات الكوكيز: دليلك الشامل لتحضير الكوكيز بمختلف النكهات والطرق

1. في وعاء للخلط، ضعي دقيق اللوز، والبيكنج باودر، وجوزة الطيب المطحونة، والقرفة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. استخدمي العجانة الكهربائية، وضعي في البولة السكر، والزبدة، والقرع العسلي، واضربي المكونات جيداً.
3. أضيفي مزيج دقيق اللوز، ثم إبدأي بإضافة البيض بالتدريج مع العجن بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
4. أخرجي العجينة من العجانة وضعيها في وعاء، وأضيفي الكرانبيري واخلطيه برفق بالعجينة.
5. غطي العجينة وأدخليها للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، مع الضغط على سطحها  قليلاً حتى تفرد، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة تتراوح ما بين 10- 15 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد تماماً قبل التقديم.

1. قومي بخفق الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
2. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي جيداً.
3. ابدأي بخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا والملح وأضيفي المزيج لخليط السكر والبيض والزبدة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. قومي بإضافة الشوفان وامزجي جيداً،  ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى ترتاح عجينة الكوكيز.
5. بطني صينية الفرن بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 190 درجة.
6. اصنعي كرات من عجينة الكوكيز متوسطة الحجم وضعيها بشكل متباعد في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 10 دقائق.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. اخلطي الطحين والملح والبيكنج باودر و البيكنج صودا واتركيه جانباً.

3. اخلطي الزبدة والبيض والفانيلا والسكر الأبيض والسكر البني حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج هشاً وكريمياً.

4. أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والبيض والسكر واخلطي جيداً.

5. أضيفي الزبيب والشوفان واخلطي حتى تمتزج المكونات.

6. اصنعي كرات صغيرة بواسطة ملعقة وضعيها في صينية الفرن المبطنة بالزبدة.

7. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.

8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة عشر دقائق ثم قدمي الكوكيز دافئاً أو بارداً.