وصفات سناك شتوي لذيذ: أشهى الأطعمة الدافئة لمقاومة برد الشتاء

وصفات سناك شتوي لذيذ: أشهى الأطعمة الدافئة لمقاومة برد الشتاء
وصفات سناك

مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن وصفات سناك دافئة ولذيذة تمنح الشعور بالراحة والدفء. تتميز السناكات الشتوية بأنها غنية بالمكونات التي تعزز الطاقة، مثل المكسرات، الشوكولاتة، القرفة، والعسل.

في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل للاستمتاع بأجواء الشتاء.

طريقة عمل الذرة المسلوقة

المقادير

– الذرة : 4 حبات
– الماء : حسب الحاجة (للسلق)
– ملح : ملعقة كبيرة
– الزبدة : مكعب (صغير)
– بهارات : حسب الرغبة

 

طريقة تحضير طريقة عمل الذرة المسلوقة

  1. قشري أكواز الذرة من الأوراق ثم انقعيها في ماء بارد مغمور حتى تتخلصي من الخيوط الصفراء الصغيرة تماماً.
  2. في الماء المغلي المغمور على النار المتوسطة، ضعي أكواز الذرة داخل الماء، واتركيها لمدة 10 دقائق تُسلق.
  3. أخرجي الذرة من الماء الساخن، ويتمّ تقديمها ساخنة. أو يمكنكِ تصفيتها من ماء السلق جيداً ثم شويها بالفرن حتى تتحمر قليلاً.
  4. تبلي الذرة بالزبدة، والملح والتوابل بحسب الرغبة.
 عمل الذرة المسلوقة
عمل الذرة المسلوقة

 

مقرمشات مالحة سناك

المقادير

– دقيق : 2 كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح خشن : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مقرمشات مالحة سناك

  1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة أولاً الدقيق مع رشة الملح، والسكر، والبيكنج باور.
  2. أضيفي الزبدة وافركي المكونات بيديكِ.
  3. صُبي الحليب على خليط الدقيق، ثم اعجني لتحصلي على عجينة طرية، كمية الحليب المضافة بحسب طراوة العجينة.
  4. رشي القليل من الدقيق على سطح صلب.
  5. افردي العجينة وقطعيها بحسب الرغبة بقطاعة البسكويت.
  6. صفي القطع في صينية فرن، وادهني الوجه بالحليب ورشي بالقليل من الملح الخشن.
  7. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على الرف الأوسط حتى تتحمر المقرمشات من الأسفل لحوالي 5 دقائق.
  8. حمري الوجه قليلاً ثم اتركيه يبرد.
  9. احفظي المقرمشات في علبة محكمة الغلق لحين التقديم.
مقرمشات مالحة سناك
مقرمشات مالحة سناك

 

أصابع سناك مقرمشة بالتوست

المقادير

– توست : 2 حبة (مقطع شرائح)
– الزبدة : 100 غراماً (للدهن)
– جبن كريمي : حسب الحاجة (أي نوع مفضل / للحشوة)
– شيرة : حسب الرغبة

 

طريقة تحضير أصابع سناك مقرمشة بالتوست

  1. حضري شرائح التوست ثم ازيلي منها الأطراف الأربعة حتى تكون سهلة التشكيل.
  2. ضعي قطع الجبن على شريحة التوست ثم غطيها بشريحة أخرى من التوست وأغلقيها ثم قطعيها إلى أصابع، أو يمكن عملها بطريقة أخرى وهي حشو التوست بالجبن ثم نلفها على شكل رول ونغلقها بالدقيق والماء.
  3. ادهني أصابع التوست بالزبدة المذابة من الخارج ثم ضعيها في الفرن أو اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
  4. انقليها إلى طبق التقديم وسقّيها بالشيرة.
أصابع سناك مقرمشة بالتوست
أصابع سناك مقرمشة بالتوست

 

سناك اللبنة مع خبز التورتيلا

المقادير

– لبنة : 160 غراماً
– الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– سماق : ملعقة صغيرة
– الزعتر : ملعقة كبيرة (بودرة)
– دبس الرمان : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– خبز التورتيلا : رغيف (مقطع مثلثات ومحمص بنكهة الزعتر)

 

طريقة تحضير سناك اللبنة مع خبز التورتيلا

  1. ضعي اللبنة في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها السماق، والزعتر، والفلفل الأحمر، وحبات الرمان، ودبس الرمان.
  2. أضيفي زيت الزيتون على الوجه.
  3. اغرسي خبز التورتيلا المحمص بالزعتر باللبنة، وقدميها على الفور.
سناك اللبنة مع خبز التورتيلا
سناك اللبنة مع خبز التورتيلا

مقرمشات البف باستري بالزعتر

المقادير

– عجينة البف باستيري : عبوة (شرائح مقطعة مربعات)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الزعتر : ربع كوب

 

طريقة تحضير مقرمشات البف باستري بالزعتر

  1. غمسي شرائح عجينة البف باستري بزيت الزيتون، ثم غمسي الشرائح بالزعتر.
  2. ضعي المربعات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  3. أدخلي الصينية للفرن على حرارة ١٨٠ لمدة 10-12دقيقة.
  4. قدميها بطبق دافئة أو باردة.
مقرمشات البف باستري بالزعتر
مقرمشات البف باستري بالزعتر

 

رز بالحليب مع سلطة الفواكة الشتوية

المقادير

– حليب : ليتر
– الأرز : ثلث كوب
– القشطة : علبة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة
– التفاح : 1 حبة
– الموز : 1 حبة
– الخوخ : 5 حبات
– الدراق : 1 حبة
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال : نصف حبة
– لوز : حسب الرغبة (للتزيين)

 

طريقة تحضير رز بالحليب مع سلطة الفواكة الشتوية

  1. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الأرز المغسول والمنقوع وحرّكيه كل 5 دقائق، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  2. أضيفي القشطة، والسكر، وماء الزهر، وحرّكي جيداً حتى يمتزج الخليط، عندما يصبح القوام كثيفاً، اسكبي الأرز بالحليب في كاسات واتركيه ليبرد.
  3. قطّعي التفاح، الموز، الخوخ، والدراق إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي العسل وعصير البرتقال وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكونات.
  4. اسكبي سلطة الفواكة فوق الأرز بالحليب في الكاسات، وزيّني باللوز المحمّص، وقدمي رز بحليب مع سلطة فواكة بارداً.
رز بالحليب مع سلطة الفواكة الشتوية
رز بالحليب مع سلطة الفواكة الشتوية

 

أصابع البطاطس الحلوة المقرمشة

المقادير

– البطاطا الحلوة : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة أصابع رفيعة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

 

طريقة تحضير أصابع البطاطس الحلوة المقرمشة

1. اخلطي أصابع البطاطا مع زيت الزيتون وبودرة الثوم والملح والبابريكا في وعاء.

2. ضعي الخليط في صينبة مبطنة بورق الخبز وادخليها إلى فرن محمى مسبقا لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع التقليب حتى تستوي و تتقرمش.

3. قدميها ساخنة إلى جانب الكريما الحامضة.

أصابع البطاطس الحلوة المقرمشة
أصابع البطاطس الحلوة المقرمشة

الفشار الأحمر لجمعات العائلة

المقادير

– الذرة : ثلثان الكوب (بذور)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر : نصف كوب
– عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : ثلث كوب
– صبغة طعام : ربع ملعقة صغيرة (باللون الأحمر)

 

طريقة تحضير الفشار الأحمر

  1. في قدر على النار ضعي الماء والسكر، وحركي الخليط حتى يذوب السكر.
  2. أضيفي عصير الليمون بعد غليان الخليط لمدة دقيقة حتى تحصلي على القطر، ثم ارفعي القدر واتركي القطر جانباً حتى يبرد تماماً.
  3. في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة، ثم ارفعي القدر عن النار.
  4. أضيفي القطر والملح على الزبدة، واخلطي المزيج جيداً، ثم أضيفي الزيت مع الاستمرار في التحريك حتى تمام التجانس.
  5. ضعي المزيج على النار ثم أضيفي الصبغة الحمراء واخلطي جيداً.
  6. أضيفي بذور الذرة للخليط وغطّي القدر إلى أن يبدأ صوت فرقعة.
  7. رجّي القدر أكثر من مرة حتى لا تحترق حبّات الفُشار.
  8. ارفعي القدر عن النار عند توقف صوت الفرقعة.
  9. ضعي الفُشار الأحمر في أطباق التقديم وقدميه.
الفشار الأحمر
الفشار الأحمر

 

رولات التوست بالتونة الخفيفة

المقادير

– التونا : علبة (مصفاة من الزيت)
– توست : 6 شرائح (أبيض طري)
– زيتون أخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– المايونيز : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

 

طريقة تحضير رولات التوست بالتونة الخفيفة

  1. قصّي أطراف التوست الأبيض الطري البنيّة وافردي قطع التوست بالنشابة حتى تصبح رقيقة وسهلة الطهي.
  2. اخلطي التونة مع عصير الليمون والفلفل الأسود والمايونيز والزيتون الأخضر في وعاء.
  3. احشي شرائح التوست بالتونة ثم لفيها على شكل رول.
  4. حضّري مقلاة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم ضعي رولات التوست حتى يصبح لونها ذهبي وقلبيها جيداً على جميع الجهات ثم ارفعيها عن النار.
  5. ضعي رولات التوست في طبق التقديم، ثم زيّنيها بالبقدونس المفروم وقدميها.
رولات التوست بالتونة الخفيفة
رولات التوست بالتونة الخفيفة

 

نصائح للاستمتاع بوصفات سناك الشتوية

  • اختر مكونات غنية بالطاقة مثل العسل، التمر، والمكسرات لتعزيز الدفء في الشتاء.
  • استخدم التوابل الشتوية مثل القرفة، جوزة الطيب، والزنجبيل لإضفاء نكهة مميزة.
  • استمتع بالمشروبات الدافئة مثل الشوكولاتة الساخنة والشاي مع السناكات الشتوية لتعزيز الشعور بالراحة.

مقترح لك : كريم الكراميل

الخلاصة

توفروصفات سناك الشتوية تجربة لذيذة ودافئة تناسب الأجواء الباردة، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. جرب إحدى هذه الوصفات واستمتع بألذ الأطعمة التي تمنحك الدفء في ليالي الشتاء!