سلطة المكرونة من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكن تقديمها باردة أو دافئة، وهي مناسبة لمختلف المناسبات، سواء كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع المشاوي والأطباق الرئيسية. تتميز بأنها سهلة التحضير ومتعددة النكهات، حيث يمكن تحضيرها بالخضروات، التونة، الجبن، أو حتى الدجاج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي التنوع في الطعام.
سلطة المكرونة بالأناناس والمايونيز
– معكرونة : عبوة (مسلوقة ومصفّاة)
– المايونيز : 4 ملاعق كبيرة
– الذرة : عبوة (متوسطة الحجم)
– الفطر : عبوة (متوسطة الحجم)
– الزيتون : كوب (شرائح)
– لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– أناناس : عبوة (مقطع مكعبات)
– الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- في وعاء عميق، اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأسود، والخلّ الأبيض، وزيت الزيتون، والقليل من ماء الأناناس، حتى تتجانس المكونات تماماً.
- أضيفي المكرونة، والفطر، وشرائح الزيتون، والذرة، ومكعبات الأناناس فوق مزيج المايونيز.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة.
سلطة المكرونة بالأناناس والمايونيز
سلطة المكرونة بالذرة والمايونيز
– مقادير الصلصة :
- لبن زبادي : عبوة
- المايونيز : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
– معكرونة : عبوة
– خس : 2 كوب (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– الذرة : علبة
– ملح : رشّة
طريقة تحضير سلطة المكرونة بالذرة والمايونيز
- في قدر من الماء المملح والقليل من الزيت، اسلقي المكرونة لمدة 10 دقائق، ثم صفّيها جيداً وضعيها في طبق التقديم.
- أضيفي الخس، والجزر، والذرة إلى المكرونة.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع المايونيز، والثوم، وعصير الليمون جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الصلصة على المكرونة في طبق التقديم وقلبي قليلاً، ثم قدمي السلطة باردة.
سلطة المكرونة بالذرة والمايونيز
سلطة المكرونة بالخضار والزبادي
– مقادير الصلصة :
- لبن زبادي : ربع كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
– معكرونة : 400 غراماً (ملونة، مسلوقة)
– خيار : 6 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
– الذرة : كوب (معلبة ومصفاة)
– الجزر : نصف كوب (مبشور)
– التونا : 360 غرام (مفتتة)
طريقة تحضير سلطة المكرونة بالخضار والزبادي
- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير اخلطي كل مكونات الصلصة جيداً.
- في وعاء كبير، ضعي المكرونة والذرة والجزر والتونة والخيار وقلبي المكونات.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة ثم اخلطي جيّداً.
- ضعي السلطة في الثلاجة لبعض الوقت ثم قدميها.
سلطة المكرونة بالخضار والزبادي
سلطة المكرونة بالرانش صوص
– معكرونة : 400 غراماً (ألوان / مسلوقة / مصفاة)
– البروكولي : كوب (مسلوق/ زهيرات)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– طماطم : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– صلصة الرانش الجاهزة : كوب ونصف
طريقة تحضير سلطة المكرونة بالرانش صوص
- اخلطي المكرونة، البروكلي، الفلفل الأصفر، الخيار، الطماطم في صحن السلطة، وقلبيهم جيداً.
- وزعي جبن البارميزان والشيدر على صحن السلطة ثم قلبيهم مع مزيج المكرونة والخضراوات.
- اسكبي صوص الرانش على السلطة، وقلبيه جيداً حتى يمتزج مع المكرونة.
- قدمي السلطة دافئة.
سلطة المكرونة بالرانش صوص
سلطة المكرونة والفراولة المبتكرة
– معكرونة : 225 غم (فوزيلي)
– زبادي : نصف كوب
– زيت الكانولا : ربع كوب
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بهار : ثمن ملعقة صغيرة (حارّ)
– بصل الربيع : عود (مفروم فرمًا ناعمًا للغاية)
– الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج، ومفروم فرمًا ناعمًا للغاية)
– الشطة : ملعقة كبيرة (حرّ، مفرومة فرمًا ناعمًا للغاية / أو مخلل حار)
– الفراولة : 450 غم (مقطّعة كلّ حبة منها إلى أرباع)
– الجوز : ربع كوب (مفروم ومحمّص)
طريقة تحضير سلطة المكرونة والفراولة المبتكرة
- تُسلق المعكرونة في قدر محتوية على الماء المغلي المضاف الملح إليه، وذلك بجسب الوقت المدوّن على العبوة، ثمّ تصفّى، فتغسل بماء بارد.
- إلى وعاء، يضاف الزبادي والزيت والليمون الحامض والملح والفلفل الحارّ، مع التقليب. ثمّ، يضاف فرم بصل الربيع والزنجبيل والمخلّل والمعكرونة. يغطّى الوعاء، ويحفظ في البرّاد حتّى يحلّ موعد التقديم. يوزّع فرم الجوز والفراولة قبل التقديم مباشرةً.
سلطة المكرونة والفراولة المبتكرة
سلطة المكرونة بالطماطم المشوية والزيتون
– الباستا : عبوة (صغيرة الحجم)
– الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح)
– عصير الليمون : ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة تحضير سلطة المكرونة بالطماطم المشوية والزيتون
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها في طبق.
- ضعي الطماطم الأنصاف في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- وزعي الزيت والملح والفلفل على الطماطم وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- ازيلي الطماطم من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- وزعي زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الطماطم.
- وزعي الطماطم فوق المكرونة ثم أضيفي الزيتون الأخضر الشرائح وقلبي المزيج.
- رشي الجبن البارميزان المبشور وقدميها دافئة.
سلطة المكرونة بالطماطم المشوية والزيتون
سلطة المكرونة بالطماطم والبستو
– معكرونة : عبوة (لولبية الشكل)
– صلصة البيستو : ربع كوب (جاهزة)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضيرسلطة المكرونة بالطماطم والبستو
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها.
2. ضعي المكرونة في طبق واسع وأضيفي صلصة البيستو والملح واخلطي جيداً حتى تتمازج.
3. انقلي المكرونة لطبق التقديم ووزعي الطماطم الكرزية والقليل من الريحان الطازج للتزيين وقدميها.
سلطة المكرونة بالطماطم والبستو
سلطة المكرونة بالخضار المكسكية
– الفاصوليا الخضراء : نصف عبوة (صغيرة الحجم)
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– بابريكا : ملعقتان صغيرتان
– مسحوق الكمون : ملعقتان صغيرتان
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الذرة : كوب ونصف (معلبة مغسولة ومصفاة)
– الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة مغسولة و مصفاة)
– فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم)
– كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة /اختياري)
– الفاصوليا الخضراء : نصف كوب (مقطعة ومسلوقة)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
طريقة تحضير سلطة المكرونة بالخضار المكسكية
1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة و صغيها و ضعيها في طبق واسع عميق
2 اضيفي الطماطم و الفلفل و الفاصوليا الحمراء و الفاصوليا الخضراء و الذرة و الكزبرة و اخلطي حتى تمتزج المكونات
3.اخلطي عصير الليمون و الملح و الثوم المهروس و البابريكا و الكمون المطحون و الزيت في وعاء حتى تمتزج المقادير جيدا
4. اضيفي الصوص للمكرونة والخضار وقلبي وقدميها
سلطة المكرونة بالخضار المكسكية
سلطه مكرونة بالتونة
– لتحضير الصلصة :
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- الخردل : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
– معكرونة : 300 غراماً
– التونا : 200 غم (مفتتة)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– خس : نصف رأس (مفروم)
– الزيتون : نصف كوب (شرائح)
طريقة تحضير سلطه مكرونة بالتونة
1. اسلقي المكرونة واتركيها جانباً، ثم ضعي الخسّ في قعر وعاء التقديم.
2. اخلطي المكرونة المسلوقة في وعاء متوسط الحجم، مع الطماطم والزيتون والتونة المفتتة.
3. ضعي المزيج فوق أوراق الخسّ في وعاء التقديم.
4. لتحضير الصلصة: اخلطي كلّ المكونات في وعاء صغير.
5. اسكبي الصلصة فوق السلطة ثمّ قدّميها
سلطه مكرونة بالتونة
نصائح لتحضير سلطة المكرونة المثالية:
✔ استخدمي أنواع المكرونة القصيرة مثل البيني، الفوسيلي، أو الفارفالي، لأنها تمتص الصلصة جيدًا.
✔ اشطفي المكرونة بعد السلق بالماء البارد لتوقف عملية الطهي وتبقى متماسكة.
✔ أضيفي الصلصة قبل التقديم مباشرة حتى لا تتشربها المكرونة وتصبح جافة.
✔ جربي إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز لإضفاء قرمشة لذيذة على السلطة.
مقترح لك : المشروبات الرمضانية
الخلاصة
سواء كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة وسريعة، أو طبق جانبي غني بالنكهات، فإن سلطة المكرونة تعد خيارًا مثاليًا يناسب جميع الأذواق. جربي هذه الوصفات اللذيذة وابتكري إضافاتك الخاصة لتجعليها أكثر تميزًا.
تعليقات