الكنافة بالنوتيلا هي إحدى الحلويات العصرية التي تجمع بين الكنافة الشرقية الكلاسيكية ونكهة الشوكولاتة الغنية لنوتيلا. تشتهر هذه الوصفة في العالم العربي بتقديمها في مناسبات عديدة مثل رمضان والأعياد، ونجحت في جذب محبي الحلويات بتوازنها بين القرمشة ونكهة الشوكولاتة الكريمية. دعونا نتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى المميزة بالتفصيل.
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالنوتيلا:
لتحضير الكنافة بالنوتيلا، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات التي تساعدك في الحصول على حلوى لذيذة وسهلة التحضير. إليكِ ما ستحتاجينه:
- 500 غرام من عجينة الكنافة : الكنافة تباع في الأسواق بأشكال مختلفة، اختاري العجينة الطازجة أو المجمدة.
- 200 غرام من الزبدة الذائبة : الزبدة تمنح الكنافة قوامًا مقرمشًا ولونًا ذهبيًا مميزًا.
- كوب من شوكولاتة نوتيلا : توفر النوتيلا حشوة كريمية بالشوكولاتة.
- فستق حلبي للتزيين : يستخدم الفستق الحلبي المجروش كإضافة لطعم ومظهر جذاب.
- قطر (شربات) أو شراب السكر الخفيف : حسب الرغبة، يمكن إضافة القطر لتحلية إضافية، خاصة إذا كنت تفضلين الحلوى الأكثر حلاوة.
الكنافة بالنوتيلا خطوات تحضير الكنافة بالنوتيلا:
تتم عملية تحضير الكنافة بالنوتيلا على خطوات بسيطة، لكنها تتطلب الانتباه للتفاصيل للحصول على نتيجة مثالية:
- تحضير عجينة الكنافة:
- تقطيع الكنافة: قطعي عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام المقص أو السكين، وذلك لتسهيل توزيعها في القالب وضمان الحصول على قوام مقرمش.
- خلط الكنافة مع الزبدة: ضعي عجينة الكنافة في وعاء واسع واسكبي الزبدة الذائبة فوقها.
- قومي بتقليب العجينة حتى تتشرب الزبدة بالكامل وتصبح طرية وسهلة التشكيل.
2. تجهيز قالب الكنافة:
- تحضير القالب: اختاري قالباً دائرياً أو مربعاً مناسباً لحجم الكنافة.
- ادهني القالب بالقليل من الزبدة لمنع التصاق الكنافة وتسهل عملية إخراجها بعد الطهي.
- وضع نصف الكنافة في القالب: ضعي نصف كمية عجينة الكنافة في القالب واضغطيها بيدك جيداً لتكون قاعدة متماسكة ومسطحة.
3. إضافة النوتيلا:
- توزيع النوتيلا: سخني النوتيلا قليلاً في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تصبح سهلة التوزيع.
- قومي بوضع طبقة من النوتيلا على قاعدة الكنافة، وتأكدي من توزيعها بالتساوي.احرصي على ترك مسافة صغيرة من الأطراف دون
- نوتيلا لضمان تماسك الكنافة وعدم تسرب النوتيلا أثناء الخبز.
4. إضافة الطبقة العلوية من الكنافة:
- وضع الكمية المتبقية من الكنافة: وزعي الكمية المتبقية من عجينة الكنافة فوق طبقة النوتيلا.
- اضغطي برفق على الطبقة العلوية باستخدام اليد حتى تتماسك وتغطي النوتيلا بالكامل.
5. خبز الكنافة:
- خبز الكنافة في الفرن: سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون الكنافة إلى ذهبي فاتح ويصبح مقرمشاً.
- إخراج الكنافة من الفرن: بعد التأكد من نضج الكنافة وتحول لونها للذهبي، اخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل إضافة الشربات.
تحلية الكنافة بالنوتيلا بالشربات (اختياري):
- إضافة القطر: إذا كنت تفضلين الكنافة بحلاوة إضافية، يمكنك إضافة الشربات البارد على الكنافة الساخنة.
- اسكبي الشربات بكمية معتدلة لضمان عدم تشبع الكنافة بالسكر.
تقديم وتزيين الكنافة بالنوتيلا:
- تقطيع الكنافة: قومي بتقطيع الكنافة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- إضافة الفستق الحلبي: زيني كل قطعة بالفستق الحلبي المجروش للحصول على طعم رائع ولمسة مميزة.
نصائح إضافية لتحضير الكنافة بالنوتيلا:
- نوع الزبدة: يفضل استخدام الزبدة الحيوانية ذات الجودة العالية لتعزيز طعم الكنافة.
- التحكم في الحلاوة: إذا كنت ترغبين في تقليل الحلاوة، يمكنك تخفيف كمية الشربات أو الاستغناء عنه تمامًا، حيث إن النوتيلا تضفي طعماً حلواً كافياً.
- نوع النوتيلا: يمكن استبدال النوتيلا بشوكولاتة مذابة من نوع آخر حسب الرغبة، لكن النوتيلا تضيف نكهة البندق المميزة.
- التجربة مع النكهات: يمكن إضافة نكهات إضافية مع النوتيلا، مثل زبدة الفول السوداني أو قطع صغيرة من الفاكهة المجففة، لمنح الطبق لمسة شخصية مميزة.
فوائد الكنافة بالنوتيلا:
رغم أن الكنافة بالنوتيلا تعتبر حلوى غنية بالسعرات الحرارية، إلا أنها تقدم بعض الفوائد بفضل مكوناتها:
- مصدر للطاقة: تحتوي الكنافة بالنوتيلا على الكربوهيدرات والدهون، مما يجعلها مصدراً للطاقة الفورية.
- غنية بالبروتين: يوفر الفستق والنوتيلا كمية جيدة من البروتينات التي تساهم في تعزيز صحة الجسم.
- مصدر للفيتامينات: تقدم النوتيلا والفستق بعض الفيتامينات، مثل فيتامين هـ وب، والتي تعزز مناعة الجسم وصحة الجلد.
تنويه صحي: ينصح بتناول الكنافة بالنوتيلا بكميات معتدلة خاصةً لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحياً.
بدائل الكنافة بالنوتيلا لمن يفضلون وصفات مختلفة:
إليك بعض الأفكار لتجديد الكنافة بإضافات مختلفة:
- كنافة بالجبنة: استبدلي النوتيلا بحشوة الجبنة الحلوة، مثل جبنة العكاوي المنقوعة أو الجبنة الكريمية لتحصلي على نكهة شرقية تقليدية.
- كنافة بالقشطة والفواكه: يمكنك إضافة القشطة كحشوة مع طبقة من الفواكه مثل الفراولة أو الموز للحصول على حلوى منعشة ومغذية.
- كنافة بالكاسترد: أضيفي الكاسترد بين طبقتي الكنافة بدلًا من النوتيلا، واستمتعي بطعم كريمي لذيذ.
الكنافة بالنوتيلا مقترح لك: كيك بيتي
الخلاصة
الكنافة بالنوتيلا وصفة مبتكرة وسهلة التحضير، تجمع بين الطعم التقليدي للكنافة ونكهة الشوكولاتة الغنية. يمكن تخصيص هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي، بإضافة لمسات خاصة أو تغيير بعض المكونات. مع اتباع الخطوات السابقة، ستتمكنين من تحضير الكنافة بالنوتيلا بقرمشة ذهبية ونكهة لا تقاوم، وتقديمها في مناسباتك الخاصة لتبهر ضيوفك بأشهى الحلويات.
تعليقات