شهر رمضان المبارك يتطلب تحضيرات خاصة، والعصائر الطبيعية من أهم العناصر التي تُكمل مائدة الإفطار. تفريز العصائر يُعتبر من الطرق المثالية لتوفير الوقت والطاقة خلال هذا الشهر الكريم، مع ضمان الحصول على عصائر طازجة ولذيذة. التفريز والتخزين واحدة من أهم الأفكار التي تقوم بها ربات المنازل من أجل حفظ الأطعمة والمشروبات بالتحديد مع اقتراب شهر رمضان، فيفضل أن تكون العصائر مجهزة بصورة مسبقة ويتم استخدامها خلال ال 30 يوم وبالتالي تعمل على توفير الوقت والجهد لربات المنازل ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم كيفية تخزين العصائر لشهر رمضان بأنواع متعددة من النكهات
تخزين العصائر لشهر رمضان
هناك الكثير من العصائر الصحية التي يمكن تحزينها في الفريزر ويتم استخدمها خلال شهر رمضان ويتم تحضيرها بكميات وبالتالي تكفي ال30 يوم وفيما يلي تلك العصائر:
عصير البرتقال
يعتبر عصير البرتقال من المشروبات الصحية التي تقدم للجسم الكثير من الفوائد ونحن الآن في موسم البرتقال وبالتالي يتوافر بكرة في كل مكان ويتم تحضيره بالطريقة العتادة ثم يتم توزيعه في أكياس ثم وضعه في الفريزر ويمكنكم إضافة الجزر المسلوق له ويتم اخراجه من الفريزر وتركه لحين أن يتفكك وهكذا يكون جاهز للاستخدام.
طريقة تفريز عصير البرتقال مع الجزر ..
الطريقه الأولي..
-نبشر الجزر ونعصر البرتقال ونضع جزء من بشر الجزر في كيس وعليه جزء من عصير البرتقال.
-الطريقه التانية
نقطع الجزر مكعبات صغيرة ويسلق ويعبأ في أكياس التخزين ونعصر البرتقال ويعبأ في أكياس التخزين وعند الاستخدام نعصر كيس جزرمع كيس عصير البرتقال وبالهنأ.
عصير البرتقال الأحمر مع البنجر
يعتبر ذلك العصير من أنواع العصير الصحية التي تقدم للجسم الكثير من الفوائد ويتم تحضيره بكل سهولة من خلال تقشير البنجر ثم تقطيعه إلى مكعبات بعد ذلك يتم سلقه ويتم ضربه في الخلاط ثم خلطه مع البرتقال وتعبئته في أكياس وتركه حتى الاستخدام.
عصير البرتقال عصير البنجر مع الجزر والليمون
يتم تحضير هذا المشروب بكل سهولة من خلال سلق كلًا من الجزر مع البنجر ويتم ضربها في الخلاط مع بعضهم البعض ثم يتم إضافة عصير الليمون وهكذا يتم وضعه في الفريزر ويكون جاهز للاستخدام.
قمر الدين
يعتبر من أشهر العصائر التي يتم تحضيرها في شهر رمضان بكرة كما أنها يحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات بالإضافة لمادة الريتينول التي تعمل على تعزيز عملية الهضم.
تفريز عصير الفراولة
تفريز عصير الفراولة طريقة ممتازة للاستمتاع به طوال العام، خاصة عندما تكون الفراولة خارج الموسم، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على نكهة وجودة العصير لفترة طويلة، وطريقة عمل عصير الفراولة وحفظه في الفريزر تبدأ بإعداد العصير بالطريقة المفضلة لديك، سواء بإضافة السكر أو بدونه، ثم يُسكب العصير في أكياس تجميد أو قوالب مخصصة للتجميد، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى للتمدد، ثم يُغلق الأكياس أو القوالب جيداً ووضعها في الفريزر حتى يتجمد العصير تماماً، بمجرد تجميده، يمكنك الاستمتاع بعصير الفراولة المنعش في أي وقت.
تفريز عصير الفراولة تفريز عصير الشمندر
يمكنك حفظ عصير الشمندر بالثلاجة عن طريق يتم عصر الشمندر أولًا للحصول على العصير، ثم يُصفى جيداً لإزالة أي شوائب أو ألياف، ثم يُسكب العصير بعد ذلك في حاويات أو أكياس تجميد مخصصة، مع ترك مساحة كافية في الأعلى للتمدد خلال عملية التجميد، ثم تُغلق الحاويات أو الأكياس بإحكام قبل وضعها في الفريزر، حيث يُترك عصير البنجر ليتجمد بالكامل، مما يضمن بقاءه محفوظًا بكفاءة وجاهزًا للاستخدام عند الحاجة.
عصير الشمندر تفريز عصير قمر الدين
لتفريز عصير قمر الدين يجب تحضير العصير عبر نقع قمر الدين في الماء حتى يذوب تماماً، ثم يُصفى للتخلص من أي شوائب، بعد ذلك، يُسكب العصير المُحضر في حاويات أو أكياس تجميد صالحة للاستخدام الغذائي، ثم تُغلق أكياس التجميد بإحكام أو العبوات الزجاجية وتوضع في الفريزر، حيث يُترك عصير قمر الدين ليتجمد بالكامل، مما يضمن الحفاظ عليه بشكل مثالي وجاهزيته طازج طيلة الوقت.
عصير قمر الدين تُعد المانجو من الفواكه الصيفية اللذيذة والمغذية التي نحرص على الاستمتاع بها طوال العام. لكن، قد تواجه صعوبة في حفظها لفترة طويلة دون أن تتلف، ولكن لحسن الحظ؛ هناك بعض الطرق الفعّالة التي تُمكنك من الاحتفاظ بالمانجو أطول فترة ممكنة في ثلاجتك حت يحين موسمها الجديد، وبالتزامن مع موسم المانجو، نوضح طريقة تخزين المانجو بشكل صحي
طريقة تخزين المانجو الصلبة
– تحفظ المانجو الناضجة الصلبة كما هي في صورة ثمرة كاملة، دون تقطيع أو تقشير، وتوزع في أكياس طعام نظيفة وجافة، وتخزن في الفريزر.
– عند تخزين المانجو بهذه الطريقة، ستظل كما هي، ويمكن تناولها فيما بعد، لكنها ستكون أكثر طرواة، ولكن بنفس طعمها وكأنها طازجة.
طريقة تخزين المانجو الطرية
– ويكون أفضل تعامل مع المانجو الطرية هو التخزين على هيئة قطع صغيرة، لأنّ حفظها كاملة ستكون طرية أكثر مما كانت عليه.
– تقشر المانجو الطرية وتقطع ويخلى لحمها وينزع جلدها، وتفرغ البذرة بالكامل.
– توزع قطع المانجو الصغيرة في أكياس طعام نظيفة وجافة، وتخزن في الفريزر.
– عند استخدام هذه المانجو المخزنة يفك تجميدها وتحضر كعصائر، أو حلويات كالمهلبية وآيس كريم وغيرها من حلويات.
تخزين المانجو خطوات تفريز العصائر
1. تحضير العصائر
- قم بعصر الفواكه الطازجة أو تحضير العصائر المعلبة حسب الرغبة.
- إذا كانت العصائر تحتوي على لب (مثل عصير الجوافة أو المانجو)، يُفضل تصفيتها للحصول على قوام ناعم.
2.إضافة المحليات (اختياري)
- أضف السكر أو العسل حسب الذوق أثناء تحضير العصائر.
- يمكن ترك العصائر بدون تحلية وإضافتها عند التقديم.
3. التعبئة
- صب العصير في أكياس تفريز مخصصة أو عبوات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- اترك فراغًا بسيطًا في العبوة للسماح بتمدّد العصير أثناء التجميد.
- يمكن استخدام قوالب مكعبات الثلج لتجميد العصير بكميات صغيرة.
4. التجميد
- ضع العبوات أو الأكياس في الفريزر بشكل منظم.
- قم بكتابة اسم العصير وتاريخ التجميد على كل عبوة لتجنب الالتباس.
نصائح لتفريز العصائر بنجاح
1. استخدم فواكه طازجة وناضجة للحصول على أفضل طعم.
2. تجنب استخدام الحليب في العصائر التي سيتم تفريزها لأنه قد يتغير قوامه بعد التجميد.
3. تجميد كميات مناسبة حسب الحاجة اليومية لتجنب إذابة كمية زائدة.
4. لا تُفرّز العصائر لفترة طويلة؛ يُفضل استخدامها خلال شهرين لضمان نكهة وجودة مثالية.
طريقة استخدام العصائر المجمدة
- أخرج العبوة من الفريزر قبل الإفطار بساعة واتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة.
- يمكنك تقديم العصير باردًا أو إضافة الثلج حسب الرغبة.
- إذا كان العصير كثيفًا، أضف القليل من الماء للحصول على القوام المناسب.
أفكار لعصائر رمضانية مميزة
1. عصير مشكل الفواكه: امزج المانجو مع البرتقال والجوافة.
2. عصير التمر بالحليب: يُمكن تحضيره وإضافته للحليب عند التقديم.
3. عصير الكركديه مع الليمون: لتحضير منعش ومفيد للصائمين.
مقترح لك : البسبوسة
الخلاصة
تفريز العصائر لشهر رمضان خطوة ذكية لتوفير الوقت وتخفيف الضغط عنك أثناء التحضير اليومي للإفطار. باتباع الخطوات السابقة، يمكنك الاستمتاع بعصائر طازجة ومغذية طوال الشهر، مع ضمان الحفاظ على طعمها وقيمتها الغذائية.
تعليقات